花样吃牛，包你满意！黄油牛肉烧烤&泡菜嫩牛五方

我相信最近这两个月以来，大家的厨艺技能都被迫升级很多吧。一个个都变成了中华小当家本家，会做的不会做的菜，基本上都让你试了个遍吧。

今天我想来分享两款牛肉料理，绝对不是酱牛肉、炖牛肉或者煎牛肉这种常规做法，我相信是会令你眼前一亮的超省事儿的操作，那到底省事儿在哪了呢，我们先看节目~

黄油牛肉烧烤

• 牛肉切小块，用盐和白胡椒腌制入味备用；
• 准备烧烤爱吃的配菜，建议金针菇、洋葱这些软烂入味的配菜。
• 锡纸上依次码上金针菇、洋葱、牛肉粒、蒜末，再用一小块黄油盖盖儿，用锡纸包好食材，放入平底锅；
• 中小火加热20分钟；
• 开盖之后撒上孜然粉、辣椒面、香菜就可以直接开吃烧烤了~

嫩牛五方

• 将牛肉片放入锅中单面煎熟，夹出备用；
• 借助锅中的肉汁和油来翻炒洋葱丝，一定炒到洋葱变黄变焦化之后再放入牛肉片一起用盐和泡菜调味；
• 用薄饼将泡菜牛肉包起来，放入三明治机5分钟热压封口；
• 没有三明治机用平底锅中火烤5分钟一样可以封口；
• 咖喱酸奶酱：原味酸奶+大蒜粉+咖喱粉搅拌均匀即可。

自制酸奶

• 锅中倒入1000ml牛奶，小火加热再加入60g奶粉搅拌均匀，加热至40°左右关火；

• 干净瓶子中加热100ml原味酸奶，倒入温热的牛奶奶粉混合液，发酵8h以上即可；

• 自制酸奶做好放入冰箱冷藏，可以盛出一部分用作下一次制作酸奶的引子。
  

欢迎你在评论区跟我说说，你的【花样吃牛】的方式，咱们互相切磋嘛~

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最后！

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