emm，是冬天味道的烤燕麦
各位，新年快乐！
元旦小假期我没有出门玩，跟瀚涛一起去健身，跟家长一起跨年吃火锅，还在家里拍了新的减脂餐视频，插空儿还自己烤了一炉燕麦，可以说是非常充实的小假期了。
我最喜欢的烤燕麦的口感就是燕麦味道浓郁且脆，配料丰富且不抢风头。所以在燕麦调味的时候一定要搭配适量液体将调味剂均匀的裹住麦片后再进行多次的低温烘烤，这样就可以做到味道浓郁且脆，又不至于烤糊了。冬天烘焙的时候习惯性加了点点肉桂粉，整个芥末的小厨房里都弥漫着温暖的属于冬天的味道，所以，我很喜欢这个新年的味道。
今天就来分享这道高蛋白零食 — — 可可坚果烤燕麦。
燕麦 ·········· 200g
可可粉 ·········· 15g
低脂花生粉 ·········· 30g
蛋清 ·········· 50g（2枚鸡蛋蛋清）
杏仁、椰片、腰果、蔓越莓、蓝莓适量
肉桂粉、盐适量
第一步调味阶段先将蛋清和可可粉、低脂花生粉倒入燕麦中，混合搅拌均匀。这里用了蛋清，一方面增加了蛋白质的含量，一方面也是代替黄油、椰子油等油脂，能让调味粉更好的裹住燕麦，也做到了低卡高蛋白。加入少量海盐和肉桂调味。根据个人口味可以适量加糖。
取出，放入葵花籽、杏仁片等食材，搅拌均匀后继续130℃烘烤15分钟。
将准备好的坚果切成小块，倒入燕麦烤过两遍的燕麦中，混合均匀再次130℃烘烤15分钟。
最后一次烘烤，就是放入椰片，130℃烘烤15分钟。
烤完之后加入蔓越莓、蓝莓干，搅拌均匀晾凉即可。芥末在调味阶段没有加入额外的糖，所以燕麦的甜度就靠果干来调节，不抢味但是偶尔吃到一颗甜甜的蔓越莓果干还是会觉得甜得好幸福~
烤燕麦的万能公式=燕麦加蛋清混合调味+低温烘烤4次+烤完拌入果干晾凉
烤好的燕麦放在干燥的瓶子中，一定注意避光保存，不然坚果被晒之后很容易有哈喇味，影响整体口感哦。搭配牛奶/酸奶或者干脆直接当零食，怎么吃都行~
冬天我喜欢烤可可肉桂味的燕麦，
夏天我喜欢烤抹茶味的燕麦。
看完该轮到你们动手啦。
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一枚小彩蛋
将混合好的燕麦放入麦芬模具中，压实，175℃烘烤25分钟可以稍微定型，变成麦芬燕麦杯。
搭配微酸的梅子果酱，作为健身前的小补给是极好的！
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我是芥末
一个在增肌减脂的同时
也要满足口腹之欲的美食博主
我会定期分享
低卡低脂又好吃的减脂菜谱
希望你的减肥之路
也没那么辛苦
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