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用一碗手擀面还原家乡味，你觉得人做的手擀面会被机器取代么？
你心里最特殊的一碗面是什么呢？
我超级爱吃面条，是出了名的「面条脑袋」，但我心中最特殊的那碗面就是我妈给我做的胸柿打卤面，因为面条是她亲手给我做的手擀面~
2月底的时候我去参加了一场「重启，从一碗手擀面开始」的手擀面体验活动，终于学会了手擀面的做法。回家之后练习好了，今天我就献丑了——分享手擀面的做法给大家。
无论何时何地，有面粉和水就能还原一碗家乡味。或者在极端情况下，有面粉和水，咱也有了一技之长~
手擀面的
6.饧面的过程会让面团中水分布更均匀，触感也比刚才更软一些；
7.桌面上铺上面粉防止粘连，然后用擀面杖将面团竖着擀开；
8.换个方向再横着擀，这样就得到了一张饼；
9.在面饼上铺上面粉之后，就可以用擀面杖卷起面饼，卷着擀了；
10.掌握好节奏「卷卷拉回来！卷卷拉回来！」打开面饼，换个方向铺上面粉继续「卷卷拉回来！卷卷拉回来！」边按边卷的擀面；
11.当面皮变得很薄，铺上面粉防止粘连后，小心的拎起来S型叠着落下来；
浇上你喜欢的卤子，赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
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真诚希望你看完这期节目可以试试看去做份手擀面试试看，下次回家给父母一个惊喜吧~
更多健康饮食思路，记得关注我；）
《芥周的饭011》