年末速食清单，看这篇就够了

大家好，我是莓莓。

天气逐渐转凉，虽然广州白天还是阳光短袖但早晨和晚上有点耐不住寒凉得兜件外套啦~

这时候就应该测这样东西——热乎乎嘶溜溜的速食系列~

这期我们挑选的是各城市特色粉面速食版本！

一来让我们远在外地也能吃到家乡味道；二来让去不了当地旅游的也能尝到特色粉面！（有辣有清汤，请放心食用~）

看前申明：

想要吃到当地正宗口味建议还是去当地，本期测评仅给大家推荐本地人吃了觉得相似度较高的速食粉面~如果有觉得哪一款不好吃，那一定是牌子不行！

注：莓莓的美食测评未收取任何广告费用，都是真实的试吃分享。

虽说刘文祥在全国都有分店（广州也有），但是为了更有本地味道，我找到了刘文祥哈尔滨店进行购买（只有这家店接受邮寄）。

价格15一份只寄基础配置，有：

汤底包（辣子和麻酱配制成的）、黄面（玉米面）和牛筋面（类似土豆粉）、汤料包（干辣椒、鸡精、冰糖、香叶）、菜包（海带、豆皮）。

制作教程放在后面，咱们先来尝尝味道怎么样~

为了不显单调，我还加了丸子和福袋青菜，是不是有店里内味了！

我买的是微辣（有微辣、正常辣、加辣可选），但舌头还是会被辣的呼啦啦打转，吃起来有麻酱的咸甜和香辣，裹上配菜黏糊糊软趴趴的，这就是东北麻辣烫吗？！

牛筋面和黄面一粗一细，粗的负责Q弹弹，细的负责糯叽叽，每嗦一口都能获得双拼两味。

这下不用再纠结麻辣烫下哪个面，因为我们主打的是“全都要”！

这个是5份包邮起送，也就是65元，收到需要放冰箱冷冻。制作流程也给大家放在这里了（煮水的时候加一丢丢盐，不然会咸），可以自行理解~~

像我一样理解不了的，可以全放！（不会下厨的必会口诀）

菜包里的豆皮是最能体会到东北大碗麻辣烫的精华菜品，薄薄软软吸饱了麻酱汤汁，像豆皮粉一样一溜烟就嗦光光了，大家想试试的记得让老板多发点豆皮呀~

这是贵州同事推荐的最接近家乡味道的凯里红酸汤牛肉粉！

红酸汤、牛骨汤包、菌子包、牛肉包，看这架势距离翻车又远了一步。

煮制方式跟螺蛳粉差不多，先冷水下锅煮面，大概要12分钟左右，煮至能夹断就行了。

然后在锅里加点水，配料都给我all in！（也可以按照教程先下汤包，煮沸，再下牛肉等佐料搅拌）

这一碗红的绿的黄的perfect至极！（青菜是自加的诶嘿）

红酸汤牛肉粉，首先要检测就是红酸汤！

这款红酸汤不得不说味很正，跟贵州本地的比起来，相似度高达85%以上，缺少的15%就是它的酸辛（木姜子）都比较温和。

属于是在本地人和外地人的口味之间做到了一个平衡点，任谁吃了都会喜爱上！

米粉像店里常吃的桂林米粉，爽滑Q弹，肉肉呢只有小3、4块，但是算上菌菇虫草花等份量也不少啦！喜欢吃类似冬阴功有酸辛辣口味的可以试试它！

之前吃过霸蛮的猪油拌粉，味道还不错，就是吃完感觉整个嘴裹了层猪油，比鱼塘主还油腻。

这款也是唯二需要放冰箱的，冷藏能保存10天，冷冻保存15天。

煮好之后开始搅拌。

你可以听到来自粉条和卤汁猪油之间产生摩擦的niania声，还有猪油淋上那一刻散发出来的猪油渣的肉香~里面的酸豆角就预示着铁定能干完整碗粉！

搅匀就是这个样子了，卤汁和猪油把河粉染得金灿灿油润润，吃进嘴里糯叽叽的粉条配上香鲜的卤汁，猪油赋予肉荤的味道和爽滑的口感，这就是长沙人民爱嗦粉的原因！

它还有一袋蒜蓉辣椒酱，是湖南专属的剁辣椒，但经过市场的过滤，成了大众都能接受的辣度，所以想在猪油拌粉里体验到湖南特色剁辣椒滋味（虽然并不怎么辣）可以酌情放一点~

这是粉丝朋友推荐的云南米线！它的口味有很多，我们选了傣味和菌子炖鸡两个口味。（说到云南怎么能不吃菌子！相关的东西）

这是菌子炖鸡味的，上面两片青菜当然是我自加的。

吃起来没有某康的香菇炖鸡一股添加剂的香料味，而是毫不掩饰的香菇炖鸡面，清清淡淡的。

汤的口感轻爽，不厚重，是全场粉面中，朴实无华且好吃的选手。

傣味的闻起来就是浓郁刺鼻的香茅味，像柠檬的清香中洒了一把辣椒粉，辛辣又清新。

吃起来有酸、辛、辣交织一起涌入胃部，让不能吃辣的广东人上下其手左右横跳瞬间求饶于冰阔乐。【不吃辣人群限定米线】

虽然它是泡面类米线（开锅煮更入味哦），但是米线的爽滑程度就像滑滑梯一样一溜烟就嗦进嘴里，跟舌头天人交战歘歘歘~

在这一点上，胜过很多速食选手了。

经人介绍统一还有好吃的兰州牛肉面属实是震惊到我了，原来你小子还藏着这手呢。

一箱只有3份量，大概是19.6/份兰州牛肉面，大家觉得这价格怎么样？

里面有牛肉和萝卜，还有一大袋子香菜葱花，以及点睛之笔青菜叶（另加的）。

配上白胖胖的大碗，是不是有内味了！

吃起来面的口感比较软，没有手工面Q弹劲道，一下子把胃口的期待往下拉。

但是汤底的味道跟我们在任何一家店吃着几乎一模一样，有牛肉的鲜膻和胡椒粉，还有刻在DNA里的兰州牛肉面的调味。

就是吃着总觉得少了点什么。（就像吃完饭不擦嘴，没有影响但总觉得怪怪的）总的感觉就是，能吃，但算不上好吃。

麻辣的来了！有重庆麻辣味的火锅粉，喜欢吃重庆火锅赶紧打起精神！

里面就是一包红薯粉（重庆地区又叫苕粉），菜包（土豆、木耳、藕片、笋），还有一包牛油火锅底，组合起来就是像下面这种红到胃颤抖的颜色。

吃起来是加倍的麻、辣、油，十足的重口！就这玩意，沾鞋底都吃的有滋有味好吧！【8级以上喜辣人士请尝试】

菜包都挺新鲜的，脆脆甜甜没什么大问题，好吃的是这个火锅粉（就是红薯粉啦）！不容易煮烂，口感爽滑Q弹，还是糯叽叽的！

这款绝对是火锅患者一秒爱上的味道，因为重庆妹子（试吃员）立马问我要了链接：

干拌桂林米粉，传到我老家湖南xx市又叫做卤粉。意思就是卤汁加上调味料进行干拌操作，撒上酸豆角或者萝卜丁葱花就可以吃了。

从搭配的颜值来看，跟正宗的没两样，就是这辣椒啊，有点像老干妈那种干炒辣椒籽，不太对味。（当然，青菜是另加的哦）

搅拌吃起来还是差点意思啊~粉还是正常的桂林米粉，就是卤味很淡，像没裹上卤汁一样光溜溜的，其中带上点干辣椒籽的味道。

虽然价格比外卖便宜很多，但是口味还是有点缺陷，大家酌情选择吧。

之前测过阿宽绵阳米粉，虽说算不上正宗四川味道，但吃着还是蛮不错的。这就让我对绵阳米粉产生了高高的期待。

没错！青菜也是另加的，作为整碗米粉的点睛之笔！

首先要点个赞给米粉，它很细，所以更适口更易嗦~

看起来这么红，吃起来其实辣度不高，味道有点卤油香和油辣，但是不明显。

让我决定把它放进缺点排列里是因为它的大肠。

作为一个需要精心处理的食材，稍微有点懈怠就会变成人人喊打的小玩意。很不幸，这份米线里的大肠，就是让人食之变色的角色...

口感像橡胶，嚼不烂，味道很奇怪，属于让人不喜欢的大肠调料，爱吃猪大肠本人的我都给干沉默了。

咱就是说，就没有好吃的速食绵阳米粉吗？

总结

那本期测评就到这里了，久违的速食测评是不是有点小激动呢~

最近疫情反复，大家要多多注意安全啊！必要时可以买点青菜鸡蛋囤着，干啥都不能在吃上面委屈自己好吗！！！

下面附上测评榜，大家可以按需自取哦~

(以上仅根据莓莓及试吃小组测评结果整理，入手前还请结合自身接受度来选购哦~)

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