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无论命运如何多舛，能够好好吃饭的人，都有一颗豁达的心去接受人生的不完美，保持对生命虔诚的热爱。
作者：月月，来源：碧读好书指南（ID：renshengbidu），经授权发布
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插曲：出羽良彰-《Over the end＜Reprise＞》
可是，怎样判断一个人的层次高低呢？是身份地位的悬殊？是财力权利的不同？还是学历能力的高低？但其实，看一个人的层次，不能只看外在条件，更要看生活的细节。而你吃饭的方式，很容易就会暴露你的层次。关于吃，并非我们所认为的柴米油盐，这里面，其实还大有学问。好好吃饭，不仅体现了一个人的生活态度，更体现了一个人的处世层次。
有人说，毁掉一个人最好的方式，就是让他天天点外卖。是啊，外卖正在悄悄改变中国人的生活方式。无论白天黑夜，只要轻点手机，都有美食到家。可是，你永远不知道那些精美的外卖包装盒里，装着是怎样肮脏的食物。而这些还是你看得见的，在你看不到的地方，多的是你不知道的事。在广东汕头，一个外卖小哥在等着取餐时，看到这样惊心动魄的一幕：洗脸盆里放着肉丸子，而店主的儿子正一边玩手机，一边用双脚踩踏肉丸子……
没有亲眼所见，你永远不知道你口中的晚餐，到底是如何做出来的。而这样的饮食方式，又将多少人推到了疾病甚至死亡的边缘。你以为花钱点外卖是在节约时间，可以省下做饭的时间赚更多的钱；你以为少吃一顿没什么关系，可以省下吃饭的时间多刷一会儿剧，多玩一会儿游戏。殊不知，不好好吃饭，恰恰体现了你对自己的不负责任与不够成熟。一个连自己的生命与健康都不好好爱惜的人，又要拿什么去爱身边的人呢？希波克拉底说：“要让食物成为你的药物， 而不是让药物成为你的食物。”很多人自以为是地把不好好吃饭，视作潇洒人生的表现，当成拼命工作的证明。却不知道，人活一世，最后拼的都是健康，不好好吃饭，就注定活在最底层。
有一种人，不仅认真做饭，认真吃饭，还能把吃饭变成情调，把乐观的生活态度做进饭里，把最简单的家常菜做得别出心裁。被誉为“中国最后一个士大夫”的汪曾祺，就是这样一个把吃饭当成情调的人。一道普通的烧小萝卜，汪曾祺也能做出花样。第一步，是要认认真真地严选食材。北京的小水萝卜一年里只有几天最好。
早几天，萝卜没长好，少水分，发艮，且有辣味，不甜；过了这几天，又长过了，糠。
食材要选好，烹饪也不能马虎。汪曾祺要用干贝仔细地烧，把鲜甜的汤汁全煨进水萝卜里。汪老对自己的厨艺很有自信，还自吹自擂道：“我的烧小萝卜名闻海峡两岸！”无论是《五味》还是《干丝》，无论是《故土的食物》还是《家常酒菜》，在吃饭这件小事里，藏着汪曾祺乐观的生活态度，更藏着他有趣的灵魂。除了汪曾祺，梁实秋也是一名热衷于吃的美食家。他不仅爱吃，而且会吃。他说：“腊肉要整块地蒸，蒸过再切薄片，再炒一次最好。”他还说：“我最欣赏生炒鳝鱼丝。鳝鱼切丝，猪油旺火爆炒，这样做出来的鳝鱼是酥软的，别有风味儿。”都说唯爱与美食不可辜负，一个人乐观的人生态度，就体现在他能在一地鸡毛的生活中找到平凡的乐趣。原来，生活最美好的样子，未必是琴棋书画诗酒花，也可以是柴米油盐酱醋茶。
学僧不明白：“平常人不也吃饭睡觉吗？这算哪门子的修行？”禅师回答：“平常人吃饭是千般计较，不肯好好吃饭；睡觉时又百般思索，不肯好好睡觉。”很多人都说，苏东坡是中国历史的第一人，不仅因为他文章写得好，更因为他豁达的心态。苏东坡文采出众，却多次被贬。然而即便命运给予他最深的恶意，他也不改“吃货”本色。乌台诗案后，他被贬黄州。当时的他政治前途被毁，穷困潦倒。没有钱吃上山珍海味，就自己洗手作羹汤，还写下了著名的《猪肉颂》：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。”
那里属蛮荒之地，而且瘟疫肆虐。当时的苏东坡年事已高，疾病缠身，处境相当艰难。然而，苏东坡依然能在美食中找到慰藉，还得意洋洋地写道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。在这一字一句中，你丝毫看不到他的痛苦与埋怨，仿佛是一个旅行美食家，走到哪、吃到哪。那些嫉妒苏东坡才华的小人们，每次都以为把他贬到边远之地，就能置他于死地。可没想到，苏东坡到哪里都好好吃饭，好好生活。虽然去的地方一个比一个艰苦，可他却能越过越快乐。原来，在好好吃饭这件简单的小事里，藏着一个人生活的修行，也藏着一个人至高的生命智慧。无论命运如何多舛，无论生活有多少苦难，能够好好吃饭的人，都有一颗豁达的心去接受人生的不完美，保持对生命虔诚的热爱。
不要小看吃饭这件小事，不知不觉之间，它已经暴露了你的层次。无论是因为什么原因而不好好吃饭，都暴露出了这个人对健康的不珍视，对生命的不负责。而什么时候都好好吃饭的人，不仅懂得健康的可贵，更深谙生命的智慧。渐渐地你会发现，人生的幸福其实很简单，无论是浓油赤酱，还是清粥小菜，好好享受美食赠予的快乐，便是平淡生活里最好的养生，也是最大的福报。
作者简介：月月，碧读好书签约作者，一个追求“琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶”的佛系妈妈，本文为“碧读好书”原创，公众号：碧读好书指南（ID：renshengbidu），好书像碧玉般珍贵，原创美文、好书好课、新书资讯等，伴你成长，富兰克林读书俱乐部经授权发布
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